Ova kremasta i hranjiva juha kombinira nježan okus poriluka s blagom slatkoćom graška, stvarajući harmoničan spoj koji će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca. Bilo da je poslužite toplu ili hladnu, ova juha je idealan način da unesete više povrća u svoju prehranu i uživate u bogatstvu okusa.

Sastojci

• 2 velika poriluka
• 1 nasjeckana glavica luka
• 30 g maslaca
• 2 kocke povrtne juhe
• 1 nasjeckani krumpir
• 300 g smrznutog graška
• 6 šalica vode
• Sol i papar po ukusu
• 2 žlice svježeg peršina, nasjeckanog
• 2 žlice svježe mente, nasjeckane
• 2 žlice svježeg bosiljka, nasjeckanog

Nutritivne vrijednosti

Nutritivne vrijednosti odnose se na 1 porciju (približno 250 g)

• Energija: 131 kcal
• Proteini: 7.8 g
• Masti: 1.0 g
• Ugljikohidrati: 24.3 g
• Vlakna: 6.1 g
• Prirodni šećeri: 6.8 g

Priprema

1. Operite i narežite poriluk na kolutiće, odvojite bijeli i zeleni dio.
2. U velikom loncu otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte bijeli dio poriluka i nasjeckani luk. Dinstajte oko 10 minuta dok ne omekšaju.
3. Dodajte vodu i kocke za juhu. Pustite da prokuha.
4. Ubacite nasjeckani krumpir i kuhajte 10 minuta.
5. Dodajte grašak i kuhajte još 10 minuta.
6. Uklonite s vatre i dodajte nasjeckano svježe bilje.
7. Pomoću štapnog miksera ili blendera izmiksajte juhu do željene konzistencije.
8. Po potrebi začinite solju i paprom.

Prijedlog za serviranje

Poslužite juhu toplu ili hladnu, ovisno o želji. Za dodatni okus i teksturu, možete je posuti s malo krušnih krutona, kapljicama vrhnja ili svježim začinskim biljem. Odlično se slaže s kriškama prepečenog integralnog kruha.

Dodatni savjeti

• Za intenzivniji okus, možete dodati režanj češnjaka tijekom dinstanja luka i poriluka.
• Ako želite laganiju verziju, umjesto maslaca koristite maslinovo ulje.
• Juhu možete zamrznuti do 3 mjeseca. Prije zamrzavanja, pustite da se potpuno ohladi.

Vezani sadržaj:

• Krem juha od poriluka i krumpira
• Tjestenina s porilukom