Nakon blagdanske gozbe, kada smo možda malo pretjerali s hranom i slasticama, važno je vratiti se uravnoteženoj prehrani koja će nam pružiti osjećaj sitosti i okrepljenosti. Tu na scenu stupa kremasta juha od cvjetače i mrkve, jelo koje će vam goditi nakon obilnih obroka.

Da biste pripremili ovu juhu, sve što vam treba je svježa cvjetača i mrkva, nekoliko režnjeva češnjaka, luk, malo maslinovog ulja i biljnog temeljca. Sve sastojke jednostavno stavite u lonac, dodajte malo vode i kuhajte dok povrće ne omekša. Nakon toga, koristite blender ili štapni mikser kako biste sve sastojke pretvorili u kremastu juhu.

Osim što je ukusna, ova juha je i izuzetno hranjiva i lako probavljiva. Cvjetača je puna vlakana koja potiču zdravu probavu, dok mrkva pruža obilje vitamina A i antioksidansa koji podržavaju imunološki sustav i opće zdravlje.

• Jedini recept koji trebate: Gusta krem juha od brokule bez vrhnja

Sastojci:

• 400 g cvjetače
• 200 g mrkve
• 2 režnja češnjaka
• 1 luk
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 l biljnog temeljca
• sol po ukusu
• papar po ukusu

Priprema:

1. Operite i nasjeckajte cvjetaču, mrkvu, luk i češnjak na manje komade.
2. U loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
3. Dodajte luk i češnjak te pržite dok ne postanu staklasti.
4. Dodajte cvjetaču i mrkvu te pržite još nekoliko minuta.
5. Dodajte biljni temeljac i pustite da juha zavrije.
6. Smanjite vatru i kuhajte dok povrće ne omekša, otprilike 15-20 minuta.
7. Maknite lonac s vatre i pustite da se juha malo ohladi.
8. Koristite blender ili štapni mikser da izmiksate juhu dok ne postane glatka.
9. Vratite juhu na vatru i dodajte sol i papar po ukusu.

Dobar tek!

Vezani sadržaj:

• Juha od rajčice: Recept za jednostavno i okrepljujuće toplo predjelo

• Krem juha od gljiva: Jedini recept koji će vam ikad trebati

• Odlična krem juha od batata: Ako još niste, vrijeme je da je počnete pripremati!