Pileća juha je jedno od omiljenih jela širom svijeta. Na oviim se prostorima najčešće servira kao toplo predjelo, a za njom posebno često posežemo u zimskim mjesecima, tijekom sezone prehlade i gripe. Kako i ne bismo kad topla i okrepljujuća juha tako dobro štiti od dehidracije, što je posebno važno onda kada se organizam bori protiv infekcije? Osim toga, zahvaljujući nutritivnoj vrijednosti sastojaka - primjerice proteinima iz piletine, ili vitaminima A i C i beta karotenu sadržanima u mrkvi - pileća juha može djelovati kao podrška imunitetu te olakšati borbu protiv zaraze.

Neovisno o zdravstvenih prednosti, miris pileće juhe koji se širi kroz kuhinju i dom stvara osjećaj topline i ugodnosti, koji će mnoge podsjetiti na djetinjsto. Bez obzira na to jeste li bolesni ili jednostavno želite uživati u ukusnom, a brzo gotovom jelu, pileća juha je odličan izbor. U nastavku pročitajte popis sastojaka i postupak pripreme za jednostavnu i ukusnu, domaću pileću juhu.

• Zapečeni grah sa slaninom - recept uz koji nećete trebati ni jedan drugi!

Sastojci:

• 1 pile (oko 1,5 kg), narezano na komade
• 2 mrkve, narezane na kolutove
• lisnati dio 1 celera, sitno nasjeckan
• 1 luk, sitno nasjeckan
• 3 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
• sol i papar po ukusu
• 2 lovorova lista
• 2 litre vode
• 150 g suhih rezanaca
• list peršina za posipanje, sitno nasjeckan

Priprema:

1. Piletinu stavite u veliki lonac i prekrijte je s oko 2,5 l vode. Dodajte narezane mrkve, celer, luk, češnjak, lovorov list, sol i papar prema ukusu.
2. Lonac stavite na srednje jaku vatru i pustite da juha zavrije. Zatim smanjite temperaturu i pustite da se lagano kuha 1,5 do 2 sata, ili dok pileće meso ne postane mekano i sočno.
3. Izvadite piletinu iz juhe i očistite ga. Vratite meso u juhu.
4. Procijedite juhu kroz cjedilo i vratite povrće koje želite.
5. Dodajte rezance i pustite ih da se skuhaju.
6. Kušajte juhu i dodajte još začina po ukusu. Poslužite s listom peršina.

Dobar tek!

Vezani sadržaj:

• Recept za musaku od krumpira i mljevenog mesa, koja će vam uvijek ispasti savršeno!
• Jednostavne, a tako ukusne: Najbolji recept za domaće krafne sa savršenim "zlatnim prstenom"
• Mirisna poslastica idealna za hladne dane: Recept za crumble (drobljenac) od jabuka