Sastojci

• Umak

• 1.5 šalica vode
• 1/4 šalice soka od naranče
• 2 žlice soka od limuna
• 1 žlica korice limuna
• 1 žlica korice naranče
• 1/4 šalice vinskog octa
• 2 žlice soja umaka
• 1/2 šalice smeđeg šećera
• 1/2 šalice naribanog svježeg đumbira
• 2 žlice nasjeckanog luka
• 1/4 žličice papra

• Piletina

• 5 komada pilećih prsa
• 2 istučena jaja
• 1 šalica brašna
• 2 žličice soli
• 2 žlice maslinovog ulja

Priprema

Pomiješajte sve sastojke za umak. Pustite da se kuha na laganoj vatri dok ne proključa. Smanjite vatru i pustite da se kuha dok pripremate piletinu.

Zagrijte ulje u tavi. Piletinu posolite, umočite u jaja, potom u brašno. Pecite sa svake strane dok ne poprimi zlatno smešu boju. Ostavite piletinu u tavi, smanjite vatru i prelijte umakom. Kuhajte dok ne proključa.