Sastojci

• 2 žlice ulja
• 4 svinjska kotleta
• 1 žličica soli
• 2 žlice maslaca
• 1 žlica nasjeckanog lka
• 1/3 šalice bijelog vina
• 1.5 šalica povrtnog temeljca
• 1/2 šalice vode
• 1/2 šalice vrhnja za kuhanje
• sok od 1 limete

Priprema

Zagrijte pećnicu na 160°C. Kotlete posolite i popaprite.

Zagrijte ulje u tavi, dodajte kotlete i pecite ih 3 do 4 minute sa svake strane. Premjestite ih u lim za pečenje i pecite u pećnici 15 do 20 minuta.

U međuvremenu rastopite maslac u tavi. Dodajte luk i dinstajte ga oko 2 minute. Dodajte vino i kuhajte dok se tekućina ne smanji za pola. Dodajte vodu i temeljac i kuhajte, povremeno miješajući dok ne ostane oko 6 žlica umaka.

Dodajte vrhnje za kuhanje i sok od limete i održavajte umak toplim, ali ne smije proključati. Posolite i popaprite po želji.

Izvadite kotlete iz pećnice, poslažite ih na tanjur, prelijte umakom i poslužite.