Ovakav krumpir obavezno izbjegavajte jer može biti otrovan!

Krumpir koji poprimi zelenu boju ili počne klijati zbog predugog skladištenja ili zato što nije čuvan u prikladnim uvjetima može biti opasan za zdravlje.

Krumpir sadrži solanin, otrovni alkaloidni spoj koji služi kao prirodni pesticid, a koji je prisutan u povećanoj koncentraciji u zelenom, oštećenom ili proklijalom krumpiru, navodi njemački Savezni institut za procjenu rizika.

Solanin ne samo da mijenja okus krumpira, nego je i opasan za zdravlje. U slučaju prevelikog konzumiranja solanina mogu se javiti tegobe kao što su mučnina, bolovi u želucu, povraćanje i dijareja.

Institut savjetuje da se zbog toga izbjegava konzumacija jako zelenog, proklijalog ili smežuranog krumpira, a krumpiru koji nije jako zahvaćen tim promjenama mogu se odstraniti klice i zeleni dijelovi i nakon toga se može sigurno konzumirati.

Vezani sadržaj:

• Otkrijte kako sok od krumpira štiti od raka kože!
• Saznajte zašto se savjetuje da uvrstite slatki krumpir u prehranu!
• Potvrđeno je da krumpir ipak ne uzrokuje dijabetes!
• Provjerite koje su zdravstvene prednosti krumpira!
• Evo što trebamo znati o batatu!