Zašto je važno unositi bjelančevine?

Bjelančevine su nutritivne tvari koje pronalazimo u namirnicama životinjskog porijekla, orašastim plodovima i mahunarkama.

Vaša sposobnost da gledate, slušate, razmišljate i pokrećete se zahtijevaju neprestani rad stanica mozga i kvalitetnu komunikaciju među njima.

Prijenos poruka omogućavaju neurotransmiteri, koji su sačinjeni od bjelančevina. Vaše tijelo koristi bjelančevine da bi izgradilo nove stanice, održalo tkivo zdravim i obavljalo osnovne tjelesne funkcije. Ljudsko tijelo je puno bjelančevina:

• Bjelančevine su prisutni u unutarnjoj i vanjskoj membrani svake stanice u tijelu.
• Vaša kosa, nokti i vanjski dio kože su načinjeni od bjelančevine keratina.
• Mišićno tkivo sadrži miozin, aktin i mioglobin. Kosti sadrže bjelančevine, kao i koštana srž.
• Crvena krvna zrnca sadrže hemoglobin, protein koji omogućava dotok kisika.
• Plazma sadrži mast i čestice bjelančevina, koje su poznate kao lipoproteini.

Provjerite koliko nam bjelančevina treba za doručak i kako do njih!

Kako bi tijelo dobilo adekvatnu količinu bjelančevina, potrebno je posvetiti više pažnje u izbor namirnica. Svaki dan biste trebali unijeti oko 90 grama bjelančevina, i to 30 grama po svakom glavnom obroku.