Facebook prijava korisnika

Ukoliko nemate registriran korisnički profil na portalu CentarZdravlja, registrirajte se ovdje te iskoristite sve pogodnosti.

Prijava korisnika

Ukoliko nemate registriran korisnički profil na portalu CentarZdravlja, registrirajte se ovdje te iskoristite sve pogodnosti.

Zašto je važno jesti žitarice cjelovitog zrna?

Zašto je važno jesti žitarice cjelovitog zrna?

 Zašto je važno jesti žitarice cjelovitog zrna?
  • Objavljeno: Četvrtak, 22.01.2009.
  • Broj pregleda: 2.745
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:

Žitarice su jestiv plod ili sjemenke različitih kultiviranih biljaka kao što su: pšenica, raž, ječam, riža, zob, kukuruz i već se tisućama godina koriste u prehrani ljudi. U početku su se konzumirale kao cijelo zrno, ali s napretkom mlinarstva došlo je do sve veće rafinacije te postepenog uklanjanja ovojnice i klice zrna.

Tako je proizvedeno bijelo brašno koje je po sastavu gotovo čisti škrob, a vrlo je korišteno danas jer daje izuzetno fine pekarske proizvode produljene svježine.

Poznato je da se rafinacijom gube važni nutrijenti iz žitarica, ali ne samo žitarica već i drugih namirnica gdje se taj proces koristi.  

Ukoliko se redovito konzumiraju žitarice cijelog zrna, za razliku od rafiniranih, mogu smanjiti rizik od pojave bolesti srca, nekih oblika raka, dijabetesa tipa 2, te također mogu povoljno djelovati kod smanjenja tjelesne težine.

Preuzmite CentarZdravlja vodič

Iskoristite chia sjemenke za ove ukusne kombinacije!

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Komentari

Najčitanije zanimljivosti