Tikvice kakve još niste jeli: 7 recepata od pizze do brownieja

Izvor slike: Canva

Bilo da pripremate ručak, međuobrok ili čak desert, tikvice mogu biti glavni sastojak.

Ove svestrane, lagane i zdrave plodove trenutačno možete pronaći po povoljnim cijenama na tržnicama i u trgovinama, što ih čini idealnima za kulinarske eksperimente. Osim što su bogate vlaknima i niskokalorične, tikvice su sjajna alternativa za brojna kaloričnija jela poput pizze, tjestenine ili čak deserta.

Bez obzira jeste li u potrazi za laganim ručkom, prilogom, brzom grickalicom ili slatkim iznenađenjem - tikvice vas neće razočarati.

Na tržištu se može pronaći više vrsta tikvica, a svaka od njih ima svoje prednosti u kuhanju:

Zelena tikvica (klasična): najčešće korištena u domaćinstvima. Ima blag okus, čvrstu strukturu i odlična je za gotovo sve recepte – od pečenja i prženja do spiraliziranja u “špagete”.
Svijetlozelena tikvica: ima nježniji okus i mekšu teksturu od tamnozelene varijante. Brže omekšava tijekom termičke obrade, što je čini idealnom za juhe, variva, popečke i uštipke.
Žuta tikvica: osim što je vizualno zanimljiva na tanjuru, ima blago slatkast okus i tanju koru. Odlična je za sirove salate, ali i pečena, punjena ili u fritatama.
Okrugla tikvica: idealna za punjenje jer njezin oblik zadržava sadržaj, a meso je sočno i mekano. Ima nešto više vode i blago slatkasti okus, pa se može koristiti i u slanim i u slatkim jelima.

Sve ove vrste možete međusobno zamjenjivati u receptima – birajte ono što vam je dostupno ili oku ugodno, jer tikvice su toliko prilagodljive da rijetko kad možete pogriješiti.

Donosimo vam 7 ideja koje dokazuju da tikvice mogu biti i osnova za pizzu, kruh, pa čak i slastice.

Špageti od tikvica s piletinom

Špageti od tikvica s piletinom odličan su izbor za one koji žele lagan, ali hranjiv obrok s malo ugljikohidrata. Bogat proteinima, ovaj recept savršeno odgovara svima koji paze na liniju, smanjuju unos kalorija ili žele izgubiti na težini. Tikvice su izvrsna zamjena za klasičnu tjesteninu, a zahvaljujući blagom okusu i teksturi lako se kombiniraju s piletinom i laganim umakom. Umjesto piletine možete koristiti i puretinu, ovisno o vašim željama.

Recept za špageti od tikvica s piletinom

Pizza s korom od tikvica

Pizza s korom od tikvica odlična je alternativa klasičnoj pizzi jer je laganija, hranjivija i sadrži znatno manje ugljikohidrata. Idealna je za sve koji paze na unos kalorija ili izbjegavaju gluten, a i dalje žele uživati u ovom omiljenom jelu. Kora od tikvica bogata je proteinima i kalcijem, a zahvaljujući svom neutralnom okusu odlično se slaže s različitim vrstama nadjeva. Možete je pripremiti kao veću pizzu za dijeljenje ili u obliku manjih pizza, praktičnih za ponijeti na posao ili kao zdrav obrok za djecu u školu.

Recept za pizzu s korom od tikvica

Uštipci od tikvica

Ovi uštipci savršeno se slažu s osvježavajućim umakom od grčkog jogurta i mogu se poslužiti kao grickalica ili uz druženje s prijateljima i obitelji.

Recept za uštipke od tikvica

Rolice od tikvica s mljevenim mesom

Punjene mljevenim mesom i bogatim bešamelom, ove rolice od tikvica su kremaste, hranjive i iznimno ukusne. Osim što su jednostavne za pripremu, mogu se i zamrznuti nepečene te tako spremiti za kasnije obroke.

Recept za rolice od tikvica s mljevenim mesom

Kruh od tikvica i oraha

Kruh od tikvica i oraha zdravija je i ukusna alternativa običnom kruhu. Bogat je proteinima i zdravim mastima, a uz umjereni udio ugljikohidrata pruža dugotrajan osjećaj sitosti. Možete ga poslužiti uz razne namaze poput krem sira ili humusa, a jednostavna priprema i mogućnost zamrzavanja čine ga praktičnim izborom za svaki dan.

Recept za kruh od tikvica i oraha

Čips od tikvica

Čips od tikvica odlična je i zdrava alternativa klasičnim kokicama i čipsu od krumpira za gledanje filma ili opušteno druženje. Lagano začinjen i pečen u pećnici, ovaj čips je pun okusa, a pritom niskokaloričan i bogat vlaknima. Možete ga poslužiti s raznim umacima poput jogurt dipa, humusa ili klasičnog kečapa, što ga čini savršenim dodatkom svakom druženju. Idealna je opcija za ljetne večeri, ali i svaki dan kada želite nešto ukusno i hrskavo bez grižnje savjesti.

Recept za čips od tikvica

Brownie s tikvicama

U ovom receptu nećete osjetiti okus tikvica, ali one daju dodatnu sočnost i vlagu, što brownieju daje posebnu mekoću. Osim što je ovaj kolač bogat čokoladnim okusom, tikvice ga čine i nutritivno vrijednijim. To je savršena poslastica za one koji vole čokoladne deserte, ali žele i malo zdraviji izbor.