Brokula je bogata vitaminom C i jedna šalica sadrži 104 grama tog vitamina. Također je bogata vlaknima, selenom i ostalim hranjivim tvarima. Brokula dokazano smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i raka prostate.

Najbolje ju je jesti svježu jer tako unosimo najviše hranjivih tvari. Ako ju morate termički obraditi, izbjegavajte klasično kuhanje u vodi jer tako ispirete sve minerale iz povrća. Umjesto toga, odaberite kuhanje na pari ili pečenje u pećnici. Čak i prženjem možete sačuvati više hranjivih tvari nego kuhanjem u vodi. Ako se već odlučite na kuhanje, ograničite ga na 5 minuta ili ju jednostavno blanširajte u kipućoj vodi na par sekundi.

Odaberite najbolju dijetu putem Vodiča za dijete!

Predloženi plan prehrane traje 10 dana i u tom periodu možete izgubiti oko 3 kg. Glavna namirnica prehrane je, naravno, brokula. Ne počinjite dijetu bez prethodne konzultacije s liječnikom.

Dijeta se temelji na menijima za 2 dana. Dakle, ukupno je 5 različitih jelovnika, a svaki se primjenjuje dva dana za redom. Kada je u pitanju piće, u obzir dolaze voda, nezaslađeni čaj i kava. Preporuča se i lagana tjelovježba.

Dani 1 i 2

Doručak:

• 200 g kuhane brokule sa malo soli
• 50 g od integralnog kruha
• 1 šalica nezaslađenog crnog čaja

Ručak:

• 250ml blago posoljene pileće juhe
• 150 g kuhane piletine
• 100 g kuhane brokule

Večera:

• 250 g kuhane brokule sa malo soli
• 1 šalica nezaslađenog crnog čaja

Dani 3 i 4

Doručak:

200 g brokule pečene na malo maslinovog ulja, crvene paprike i češnjaka (kuhati 20 min)

Ručak:

• 50 g tune
• 150 g brokule pečene na malo maslinovog ulja, 1 nasjeckani luk i 2 rajčice (pirjati povrće 20 do 25 minuta i jesti s tunom)

Večera:

• Isto kao i doručak.

Dani 5 i 6

Doručak:

• 100 g kuhane nemasne govedine
• 100 g kuhane brokule i 2 žlice kiselog mlijeka

Ručak:

• 200 g brokule kuhane u slanoj vodi
• 1 kriška integralnog kruha

Večera:

• 150 g kuhane nemasne govedine s malo soli
• 1 šalica nemasnog kiselog mlijeka

Dani 7 i 8

Doručak:

• 100 g kuhane brokule
• 2 kuhana jaja
• 1 šalica nezaslađenog crnog čaja

Ručak:

• 250ml blago posoljene pileće juhe
• 150 g kuhane piletine
• 100 g kuhane brokule

Večera:

• 250 g kuhane brokule sa malo soli
• 1 šalica crnog nezaslađen čaj

Dani 9 i 10

Doručak:

• 100 g kuhane brokule s malo soli
  2 kuhane mrkve

Ručak:

• 100 g kuhane posoljene brokule
• 100 g kuhane ribe po izboru
• 1 kriška integralnog kruha

Večera:

• 200 g kuhane brokule sa malo soli
• 1 krumpir, kuhan u ljusci

Riječi nutricionista

Nutricionisti imaju argumente za i protiv ovakvog tipa prehrane. Najveći argument protiv je da dijeta sadržava previše brokule, a višak vlakana može uzrokovati plinove, mučninu i proljev. To također može dovesti do slabe apsorpcije nekih minerala, poput željeza i cinka.

Međutim, ova dijeta ima i svoje prednosti, a najveća je njezino detoksikacijsko svojstvo. Brokula se posebno preporuča pušačima za čišćenje organizma od nikotina i drugih toksina iz cigarete. Brokula je također najbolji prirodni izvor folne kiseline koja je vrlo važna za žene, pogotovo tijekom trudnoće.