Zobene pahuljice, odnosno zobena kaša, poznate su kao jedna od najboljih opcija za doručak. Njihova je glavna prednost to što su bogate vlaknima pa su odlične za probavu, a dobro je znati da vlakna pozitivno utječu na osjećaj sitosti, što znači da ćete nakon doručka koji obiluje vlaknima lako izdržati do ručka, posebno ako u svoj jutarnji obrok dodate i dobar izvor proteina. Osim što sadrži vlakna, zob je i dobar izvor vitamina B i E te minerala poput magnezija.

Većina ljudi zobene pahuljice priprema u slatkoj varijanti, s voćem i orašastim plodovima, a neki čak dodaju i komadiće tamne čokolade. No, ako poput nas, više volite započeti dan slanim doručkom, to nije razlog da preskočite zobenu kašu - sve što trebate je pripremiti je prema jednom od ovih recepata.

Zobena kaša s paprikom, sirom i pečenim jajetom

Sastojci:

• 1/3 šalice zobenih pahuljica
• 1 šalice vode
• 2 žlice ribanog sira (npr. cheddar, gauda)
• 1/2 crvene paprike, narezane na kockice
• 1/2 (manje) glavice luka, narezane na kockice
• 1 jaje
• malo ulja
• sol i papar

Priprema:

1. Skuhajte zobene pahuljice tako da ćete ih dodati u kipuću vodu i zatim kuhati na laganoj vatri 3 minute. Kad su gotove, umiješajte sir i dodajte malo soli i papra.

2. Pržite luk i papriku dok ne omekšaju pa ih dodajte u smjesu zobenih i sira.

3. Na kraju ispecite jaje na oko i dodajte ga na vrh.

Zobena kaša s gljivama i špinatom

Sastojci:

• 1/3 šalice zobenih pahuljica
• 1 režanj češnjaka, sitno narezanog
• 1/2 žličice naribanog svježeg đumbira
• 4 šampinjona, narezana na ploškice
• 1 šalica povrtnog temeljca
• 1/2 šalice špinata, grubo narezanog
• malo maslaca
• malo soli i papra

Priprema:

1. Stavite maslac, češnjak i đumbir u mali lonac pa pirjajte na srednjoj vatri 1-2 minute pa dodajte gljive i nastavite pirjati još nekoliko minuta, odnosno dok gljive malo ne uvenu.

2. U isti lonac ulijte temeljac, a kad on zavrije dodajte zobene pahuljice i nastavite kuhati na laganoj vatri još 3 minute.

3. U tako pripremljene, zgusnute, zobene pahuljice na kraju dodajte špinat i sve dobro promiješajte. Začinite s malo soli i papra.

4. Ako ste ljubitelj sira, na vrh još možete dodati mozzarellu ili burratu.

Zobena kaša sa svježim sirom, avokadom i slaninom

Sastojci:

1/3 šalice zobenih pahuljica
1 šalica punomasnog mlijeka
1 šalica vode
1 šalica svježeg sira
1/4 avokada, narezanog na tanje šnite
2 tanke šnite slanine
1 meko kuhano jaje
sriracha umak
malo maslaca
sol i papar

Priprema:

1. Na tavi otopite malo maslaca na srednje jakoj vatri pa dodajte zobene pahuljice i tostirajte ih 2-3 minute uz stalno miješanje.

2. Dodajte mlijeko i vodu i kuhajte do vrenja, a zatim smanjite vatru i nastavite kuhati 20 minuta, povremeno miješajući. Za to vrijeme skuhajte jaje i popržite slaninu da postane hrskava.

3. Maknite s vatre i umiješajte svježi sir pa začinite s malo soli i papra. Servirajte u zdjelici, a na vrh stavite kriške avokada, jaje i slaninu. Na kraju umiješajte sriracha umak u količini po želji.

Vezani sadržaj:

• Tri ideje za slatki doručak koje će obožavati cijela obitelj
• Četiri namirnice koje se ne smiju jesti na prazan želudac
• Šest namirnica za doručak koje jačaju zdravlje mozga i pripremaju vas za produktivan dan