Zarazne bolesti koje se prenose hranom

Komplikacije

• sistemska infekcija;
• dehidracija.

Kada je potrebno zvati liječnika

Ukoliko se proljev ponovo pojavi i traje više od tjedan dana ili u stolici ima krvi treba otići liječniku. Dojenčad i mala djeca dehidriraju brže nego odrasli pa treba konzultirati liječnika.

Prevencija

• Prije pripremanja hrane pažljivo operite ruke.
• Dobro kuhajte govedinu i prerađevine od goveđeg mesa, posebno hamburger.
• Dobro kuhajte perad i jaja.
• Temeljito perite voće i povrće, posebno ono koje nećete kuhati.
• Nemojte piti nepasterizirano mlijeko, sokove i higijenski sumnjivu površinsku vodu.
• Izbjegavajte kontakt sa zaraženim domaćim i divljim životinjama, uključujući perad, svinje, goveda i kućne ljubimce kao što su kornjače, pse i mačke.
• Perite ruke, suđe i kuhinjske površine vrućom vodom i sapunom nakon dodira sa sirovim mesom ili peradi.
• Operite ruke pažljivo nakon mijenjanja dječjih pelena ili čišćenja izmeta životinja.