Brownieji su popularan čokoladni kolač koji potječe iz Sjedinjenih Američkih Država, a nastao je u početku 20. stoljeća. Najjednostavnije ih je opisati kao sočne i mekane četvrtaste kolače bogatog čokoladnog okusa s karakterističnom sjajnom i raspucalom koricom na vrhu. Izrazito su popularni zadnjih nekoliko godina i često se poslužuju uz šlag ili kuglicu sladoleda od vanilije.

Trikovi za savršen okus i teksturu browniesa svaki put uključuju precizno doziranje i prosijavanje suhih sastojaka, korištenje kvalitetnog maslaca i tamne čokolade s visokim postotkom kakaa te optimalno pečenje. Ako se prepeku, neće biti toliko vlažni i sočni, a ako se peku prekratko bi mogli ostati tekući iznutra. To vas ne treba brinuti jer ćete uz naš recept dobiti najukusniji rezultat. U nastavku donosimo popis sastojaka i postupak pripreme za najukusnije brownieje.

• Jogurt pita: Jednostavan recept za "starinski" kolač koji baš svi vole

Sastojci:

• 200 g tamne čokolade
• 150 g maslaca
• 200 g šećera
• 3 jaja
• 100 g brašna
• 50 g kakaa u prahu
• prstohvat soli

Priprema:

1. Prethodno zagrijte pećnicu na 180 °C i pripremite četvrtasti kalup za pečenje.
2. Otopite čokoladu i maslac na laganoj vatri.
3. U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom.
4. Dodajte otopljenu čokoladu i maslac u smjesu jaja i šećera te dobro promiješajte.
5. Dodajte prosijano brašno, kakao i sol te lagano promiješajte dok se sve dobro ne sjedini.
6. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite 20-25 minuta.
7. Ostavite da se ohladi prije rezanja i posluživanja.

U slast!

Vezani sadržaj:

• Sacher torta: Bečki klasik koji ćete uz ovaj recept lako pripremiti kod kuće

• Čudo od čokolade: Recept za čudesno jednostavan kolač od samo nekoliko sastojaka

• Klasične lasagne bolognese: 5 savjeta i recept uz koji će vam uvijek ispasti savršeno