Focaccia je tradicionalna talijanska vrsta kruha koji potječe iz regije Ligurije. Nastala je još u antičko doba kao jednostavno jelo od brašna, vode, maslinovog ulja, soli i kvasca. U posljednje je vrijeme postala iznimno popularna na društvenim mrežama zbog jednostavne pripreme i privlačnog izgleda putem kojeg možete istaknuti svoju kreativnost.

Dobro je znati da se focaccia prije pečenja može ukrasiti na različite načine: s maslinovim uljem i solju, rajčicama, sirom ili začinskim biljem. Osim toga, focaccia se može koristiti kao kruh za sendviče ili prilog svakodnevnim obrocima. U nastavku donosimo tradicionalni recept za popularnu focacciu.

• Piletina na lovački: Recept za jednostavan gulaš koji ćete poželjeti jesti barem jednom tjedno

Sastojci:

• 500 g glatkog brašna
• 1 vrećica suhog kvasca
• 2 žličice soli
• 2 žlice maslinovog ulja
• 300 ml tople vode
• maslinovo ulje za premazivanje
• grubo mljevena sol
• svježe ili suho začinsko bilje po želji (npr. ružmarin, origano)
• svježe povrće po želji (npr. luk, cherry rajčice)

Priprema:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kvasac i sol.
2. Dodajte maslinovo ulje i toplu vodu te zamijesite glatko tijesto.
3. Pokrijte zdjelu krpom i ostavite tijesto da se diže oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.
4. Zagrijte pećnicu na 220 °C.
5. Premažite lim za pečenje maslinovim uljem i stavite tijesto na njega.
6. Rukama oblikujte tijesto u ravnu površinu.
7. Prstima utisnite rupe po površini tijesta.
8. Pokapajte tijesto maslinovim uljem, pospite grubo mljevenom solju, svježim začinskim biljem i povrćem po želji.
9. Pecite focacciu u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju.
10. Izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohladi, poslužite i uživajte!

Dobar tek!

Vezani sadržaj:

• Čudo od čokolade: Recept za čudesno jednostavan kolač od samo nekoliko sastojaka

• Klasične lasagne bolognese: 5 savjeta i recept uz koji će vam uvijek ispasti savršeno

• Svi pričaju o krafnama, a nama se baš jedu kremšnite - donosimo najbolji recept!