Lovački gulaš od pilećeg mesa je savršena kombinacija tradicije i bogatstva okusa. Priprema ovog jela počinje s izrezanim komadima sočnog pilećeg mesa, koje se lagano pirja u bogatom umaku od rajčice, luka i začina. Dodatak svježeg povrća poput paprike, mrkve i šampinjona obogaćuje aromu i umak u kojem se meso kuha dok ne postane savršeno mekano.

Kako bi se postigla savršena konzistencija umaka i mekoća mesa, gulaš se kuha na laganoj vatri, omogućavajući svim sastojcima da se spoje i prožmu okusima. Na kraju se jelo začini prstohvatom svježeg peršina i posluži toplo, idealno uz svježe pečeni kruh ili domaću palentu.

• Recept za varivo od graha uz koji vam neće trebati ni jedan drugi!

Sastojci:

• 1 pile
• 3 stabljike celera
• 1 grančica ružmarina
• 1 šalica crnog vina
• 400 g pelata
• 1 luk
• 1 češanj češnjaka
• 2 mrkve
• 100 grama šampinjona
• 1 vezica peršina
• pola šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• crni papar po potrebi
• sol po potrebi

Priprema:

1. Piletinu prvo dobro očistite i narežite na komade. Nemojte guliti kožu, jer će ona dati okus.
2. Zagrijte ulje u tavi i pržite komade piletine s obje strane oko 10 minuta, dok ne porumene.
3. Nakon toga dodajte sitno nasjeckani luk, češnjak, mrkvu, celer i šampinjone. Posolite, popaprite, dodajte ružmarin i prodinstajte 5 minuta.
4. Kad smjesa dobije lijepu boju, piletinu prelijte crnim vinom i kuhajte dok alkohol ne ispari.
5. Zatim dodajte rajčice, poklopite i pustite da se kuha na srednjoj vatri 30 minuta (ili dok se piletina dobro ne skuha i ne omekša). Ako u procesu kuhanja tekućina ispari, dodajte malo vode ili temeljca.
6. Kad je jelo gotovo, dodajte nasjeckani peršin i poslužite s palentom ili pire krumpirom.

Dobar tek!

Vezani sadržaj:

• Svi pričaju o krafnama, a nama se baš jedu kremšnite - donosimo najbolji recept!
• Savršeni špageti bolonjez - jedini recept koji će vam ikad trebati
• Jednostavne, a tako ukusne: Najbolji recept za domaće krafne sa savršenim "zlatnim prstenom"