Suprotno svom nazivu, francuski krumpir kakav je nama poznat nema nikakve veze s Francuskom niti kao takav postoji u tamošnjoj gastronomiji. Bez obzira na, to ovo je jelo poprilično popularno u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Naime, postoji sličan francuski recept, za jelo naziva tartiflette, koji se priprema sa slaninom i ostalim sličnim sastojcima, no ne zna se tko je točno došao na ideju da mu doda kobasice i kuhana jaja i prozove ga francuskim krumpirom.

Francuski je krumpir većinu svoje popularnosti stekao u osamdesetim godinama prošlog stoljeća i zato je ovo jelo mnogima asocijacija na djetinjstvo i obroke iz obiteljskog doma. Lako se priprema, zasitno je i često se nađe na meniju nakon blagdana, kada imamo ostatke mesa ili kuhanih jaja koje bismo željeli potrošiti. U nastavku donosimo originalni recept za rustikalni francuski krumpir.

• Ručak koji svi vole: Jednostavan recept za najbolje ćufte

Sastojci:

• 8 krumpira (1 kg)
• 5 kuhanih jaja
• 2 para kobasica (vrsta po izboru)
• 750 ml kiselog vrhnja
• sol i papar
• muškatni oraščić (po želji)
• 300 grama ribane gaude
• biljno ulje

Priprema:

1. Krumpir skuhajte, ogulite i narežite na ploške debljine oko pola centimetra. U drugom loncu skuhajte i jaja i kobasice i narežite ih na kolutiće.
2. U nauljeni lim za pečenje poslažite red kuhanog krumpira, red kobasica i jaja i ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke. Broj redova će ovisiti o dimenzijama lima za pečenje. Svaki red posolite i poparite.
3. Preko svega prelijte kiselo vrhnje i pospite naribani sir. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C oko 25 minuta.

U slast!

Vezani sadržaj:

• Kako pripremiti najbolji i najkremastiji špinat na mlijeku? Imamo recept!
• Brzinski cheesecake bez pečenja: Recept za kremastu tortu od sira sa sočnim preljevom od višanja
• Ukusan prilog uz meso: Jednostavan recept za restani krumpir