Grah salata je brzi prilog koji se može napraviti od konzerviranog graha ili od onog koji sami skuhamo kod kuće, ovisno o osobnim preferencijama i dostupnosti sastojaka. Tradicionalno je čest prilog ručkovima koji uključuju ribu, a po izboru u njega možete dodati i ostalo povrće i mijenjati omjere sastojaka u dresingu po vlastitom ukusu.

Kada kuhate grah kod kuće, preporučuje se da ga namočite preko noći kako bi se skratilo vrijeme kuhanja i kako bi bio lakši za probavu. Nakon namakanja, grah se kuha otprilike 1 do 1,5 sat, ovisno o vrsti graha i željenoj teksturi.

Ova je zasitna namirnica poznata po svojim brojnim zdravstvenim koristima. Bogat je vlaknima, proteinima, vitaminima i mineralima, uključujući željezo, folat, magnezij i kalij. Vlakna u grahu pomažu u regulaciji probave, smanjenju razine kolesterola i održavanju osjećaja sitosti, što može biti korisno za kontrolu tjelesne težine.

• Mileram torta koju obožavamo: Po ovom receptu će uvijek ispasti savršeno!

Sastojci:

• 400 g kuhanog graha
• 1 crveni luk
• maslinovo, bučino ili suncokretovo ulje po ukusu
• alkoholni, jabučni, rižin ili drugi ocat po ukusu
• sol po ukusu
• svježe mljeveni crni papar po ukusu
• svježi peršin ili korijander za posipanje (opcionalno)

Priprema:

1. Ako koristite konzervirani grah, isperite ga pod vodom i stavite ga u zdjelu. Ako ga sami kuhate, skuhajte ga do željene mekoće i isto ga stavite u zdjelu.
2. Nasjeckajte crveni luk i dodajte ga u grah.
3. Grah i luk prelijte dresingom od ulja i octa.
4. Lagano promiješajte sve sastojke dok se dobro ne sjedine.
5. Posolite i popaprite po ukusu.
6. Po želji, poslužite posipano svježim peršinom ili korijandrom.

Dobar tek!

Vezani sadržaj:

• Kvinoja s piletinom i povrćem: Recept za zdrav i ukusan, brzo gotov ručak

• Sacher torta: Bečki klasik koji ćete uz ovaj recept lako pripremiti kod kuće

• Guacamole: Najbolji recept za popularni umak od avokada, koji obožavamo