Tijekom posljednjih mjeseci, subotom nam kuhinja miriše po delicijama pripravljenim prema receptima Mile Butorca. Ako još uvijek ne znate tko je Hungry Mile, vrijeme je da saznate. Riječ je o autoru bloga „Jedi do Mile volje“ i popularnog Instagram profila hungry_mile, na kojem gotovo svakodnevno dijeli nove recepte sa svojih 37 500 pratitelja. Priznajemo da smo i mi među onima koje ideje iz njegove kuhinje uveseljavaju već godinama.

Ovaj vikend isprobat ćemo juhu od tikvica prema njegovom receptu. Na popis sastojaka zalutao je i jedan poriluk, no nemamo ništa protiv. Dapače, uvijek tražimo nove ideje kako iskoristiti i ovu pomalo omraženu namirnicu. Dobar tek!

Recept za proljetnu juhu od tikvica

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 1 poriluk
• 10 listova svježeg bosiljka
• 1 limun (korica)
• sol, papar
• maslinovo ulje
• povrtni temeljac ili voda

Dodatno:

• 100 ml mlijeka ili vrhnja za kuhanje

Za serviranje:

• kiselo vrhnje
• listići bosiljka
• maslinovo ulje
• prepečeni kruh

Priprema:

1. Tikvice ogulite i prerežite po pola, pa narežite na komade podjednake veličine. Poriluk prerežite uzdužno po pola, operite i narežite na ploške.

2. Ubacite tikvice i poriluk u posudu MultiFresha (dva prsta ispod maksimuma), dodajte bosiljak, svježe ribanu koricu limuna, dva prstohvata soli, papra po želji i polijte s maslinovim uljem.

3. Dodajte vodu ili temeljac tek toliko da pokrije povrće, poklopite i uključite na HB. Pustite da se kuha i na kraju samo izblenda.

4. Blendanoj juhi dodajte mlijeko ili vrhnje za kuhanje, sve još jednom kratko izblendajte (koristeći funkciju B). Po želji dodajte još soli i papra ili čilija ako volite ljuće.

5. Poslužite uz prepečeni kruh. Po želji juhi dodajte kiselo vrhnje i polijte s maslinovim uljem.

Vezani sadržaj:

• Hungry Mile preporučuje: Domaće slane brze pogačice

• Hungry Mile preporučuje: Slane pivske kiflice

• Hungry Mile preporučuje: Bounty torta za ljubitelje kokosa