Ledeni vjetar: Lagani kremasti kolač s voćem koji svi obožavamo
Ledeni vjetar je omiljena proljetna torta koju svi obožavaju. Radi se s beze korama koje odlično pašu uz kiselkasto voće i tučeno vrhnje jer su same kore napravljene većinom od šećera. Bez obzira na to koje voće trenutno možete nabaviti, ova torta je uvijek ukusna i dobar odabir za slavlja i posebne prigode.
Cijelu tortu sjedinjuju i žuta krema i šlag koji spajaju voće i kore i sačinjavaju ovu estetski privlačnu tortu koja može imati puno katova, a i izgledati zanimljivo u presjeku ako ste koristili više vrsta voća. U nastavku donosimo popis sastojaka i puni postupak pripreme za ovu ukusnu proljetnu tortu.
Sastojci:
Za kore:
- 9 bjelanjaka
- 300 g šećera
- 1 žlica jabučnog octa
Za kremu i voće:
- 9 žumanjaka
- 4 žlice šećera
- 4 žlice oštrog brašna
- 2,5 dcl mlijeka
- 3 vanilin šećera
- 250 grama maslaca
- 500 ml slatkog vrhnja
- bobičasto voće, banane, jagode, kivi i slično voće
- sok jednog limuna
Priprema:
- Za početak istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodajte mu šećer i jednu žlicu jabučnog octa. Sve skupa dobro izmiksajte.
- Smjesu stavite na masni papir, izravnajte je i pecite 1 sat u pećnici zagrijanoj na 150 °C. Kada je gotova, ostavite je da se ohladi i prerežite je na tri jednaka dijela.
- Žumanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte brašno i vanilin šećer. Lagano zakuhajte mlijeko i dodajte mu smjesu sa žumanjcima neprestano miješajući dok se ne zgusne na laganoj vatri. U ohlađenu kremu dodajte maslac i dobro izmiksajte.
- U posebnoj zdjeli napravite šlag.
- Na dno stavite jednu koru, premažite je kremom, stavite red banana isječenih na kolutove i sve premažite slatkim vrhnjem, ponovite postupak sa sljedeće dvije kore i voćem po izboru. Voće koje oksidira premažite limunovim sokom kako ne bi posmeđilo. Vrh zadnje kore također premažite šlagom i ukrasite tortu po ukusu.
Vezani sadržaj:
-
Čudo od čokolade: Recept za čudesno jednostavan kolač od samo nekoliko sastojaka
-
Jogurt pita: Jednostavan recept za "starinski" kolač koji baš svi vole
-
Pita od jabuka prema bakinom receptu: Pratite ove korake i baš uvijek će ispasti savršeno!
Najnovije
Najčitanije
-
Recept dana
Zapečeni tost sa šunkom, jajetom i sirom
20 min12345 -
Recept tjedna
Juneći gulaš s krumpirom
1 h12345 -
Recept mjeseca
Rotkohl ili pirjani "njemački"...
1:30h12345