Pita od jabuka je uobičajeni domaći desert koji svi obožavaju. Pripremljena od ukusnog prhkog tijesta, slatkih i zrelih jabuka i aromatičnih začina poput vanilije, cimeta i đumbira, savršen je izbor kolača za cijelu obitelj.

Iako se načelno može pripremiti s bilo kojom vrstom jabuka, obično se preporučuju nešto slađe vrste. Sorte koje se najčešće preporučuju su Granny Smith, Crispin, Pink Lady i Honeycrisp. U nastavku donosimo popis sastojaka i postupak pripreme za starinsku pitu od jabuka.

• Jogurt pita: Jednostavan recept za "starinski" kolač koji baš svi vole

Sastojci:

Za tijesto

• 500 g brašna
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 maslac (250g), omekšan na sobnoj temperaturi
• prstohvat soli
• dvije žlice kiselog vrhnja
• 1 cijelo jaje i 1 žumanjak

Za filu

• 1 kg jabuka
• šećer i cimet po želji i ukusu
• 100 g izdrobljenih oraha (opcionalno)

Priprema:

1. Od sastojaka umijesiti tijesto rukama i staviti ga u frižider da se stisne. Ne smije biti pretvrdo jer se onda neće moći valjati.
2. U međuvremenu naribati jabuke za filu.
3. Lim za pečenje 20x30 cm obložiti masnim papirom.
4. Tijesto podijeliti na dva dijela. Razvaljajte (na veličinu lima) prvi dio tijesta i po njemu ravnomjerno rasporedite pripremljenu filu od jabuka.
5. Drugi dio tijesta razvaljati i prekriti jabuke.
6. Popikati vilicom i peći oko 40 minuta na 180 °C, dok se ne zarumeni.
7. Kad se ohladi, posipajte šećerom u prahu i narežite na kocke.

U slast!

Vezani sadržaj:

• Mileram torta koju obožavamo: Po ovom receptu će uvijek ispasti savršeno!

• Sacher torta: Bečki klasik koji ćete uz ovaj recept lako pripremiti kod kuće

• Čudo od čokolade: Recept za čudesno jednostavan kolač od samo nekoliko sastojaka