Ovi trikovi o kuhanju uštedjet će vam vrijeme, a i živce!

Ovi trikovi o kuhanju uštedjet će vam vrijeme, a i živce!

Ovi trikovi o kuhanju uštedjet će vam vrijeme, a i živce!
  • Objavljeno: Utorak, 25.09.2018.
  • Broj pregleda: 857
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Ovi trikovi o kuhanju uštedjet će vam vrijeme, a i živce!
Izvor slike: Depositphotos

Svi kuhari amateri imaju bolnu točku ili jednostavno nisu nikad naučili spremati određena jela. Kad je riječ o ženama, podrazumijeva se da znaju kuhati, iako se mnoge nisu rodile s kuhačom u ruci ili, unatoč dobroj volji, ne znaju i ne vole kuhati.

Za sve vas koje ste se pronašle u ovim riječima, donosimo male trikove koji će vas pretvoriti u vrhunske kuhare, barem u onima onih kojima svakodnevno pripremate hranu.

Pečena jaja

Pečeno jaje smatra se jednim od najjednostavniji jela. Ipak, mnogima se omakne ljuska ili razlije žumanjak pa jaje ispadne gore od očekivanog. Dva jednostavna trika za savršeno jaje kriju se u prvim koracima. Nakon što razbijete jaje, uzmite tavu u ruke i kružnim pokretima ravnomjerno raširite bjelanjak. Poslužite se još jednim trikom. Uz rub tave dodajte vodu i pokrijte s poklopcem. Voda će ispariti, rubovi će biti gotovi, a bjelanjak i žumanjak će ostati tekući.

Marinada

Za sočno meso potrebno je napraviti marinadu u kojoj će meso odstajati neko vrijeme. Vrhunski kuhari preporučuju da se meso marinira u vakuumiranim plastičnim vrećicama kako bi se ravnomjerno prekrio cijeli proizvod, a možete ga i protresti. Najjednostavniji način za napraviti vakuumsku vrećicu je koristeći stroj, ali ako ga nemate, možete upotrijebiti slamku. Zatvorite cijelu vrećicu, osim kraja na kojem je slamka, kroz nju isišite zrak i zatvorite.

Sočnost bez ulja

Iskusni kuhari peku krumpire u pećnici bez kapi ulja, a ipak dobiju sočne i ukusne zalogaje. Blanširajte (djelomično skuhajte) krumpire i narežite na kockice, a u posudi izmiješajte brašno, zdrobljeni češnjak, sol i papar. Stavite kockice krumpira u posudu, prekrijte i dobro protresite pa stavite peći.

Zobena kaša bez kuhanja

Ako ulijte malo mlijeka u posudu, dodate zobenu kašu unutra i stavite u hladnjak preko noći, ujutro ćete dobiti zobenu kašu koju možete zagrijati i jesti.

Pjena od mlijeka bez stroja

Ulijte malo mlijeka u posudu s poklopcem i dobro protresite, ali pripazite jer će se količina mlijeka povećati. Zatim ga stavite u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi kako bi pjena postala čvrsta.

Ogulite citruse s lakoćom

Citrusno voće poznato je po tvrdoj kori koja se teže guli pa nekad posežete i za nožem. No, postoji jednostavniji način. Stavite citruse u mikrovalnu pećnicu i zagrijte 10-ak sekundi, nakon toga ćete s lakoćom ukloniti koru.

Uklonite gorčinu krastavca

Ako ste pripremajući salatu izbjegavali krastavac jer vam njegova gorčina kvari okus, imamo rješenje. Za gorčinu su odgovorni organski spojevi koji se nalaze na stabljici, korijenu ili na krajevima. Odrežite oba kraja, nemojte bacati odrezane dijelove, nego počnite trljati ravne krajeve, da gorčina izađe, odnosno dok se ne prestane stvarati pjena na oba kraja. Dobit ćete bijelu pjenastu supstancu koju treba isprati pa možete bez straha narezati krastavce.

Otkrijte 10 tajni zdravog kuhanja!

Tjestenina carbonara bez vrhnja

Skuhajte tjesteninu i na tavi popržite pancetu. U tavu dodajte skuhanu tjesteninu i malo vode od kuhanja. Dodajte žumanjak (1 po osobi) i još vode, kuhajte par minuta i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Pred kraj naribajte tvrdi sir ili parmezan u tavu, promiješajte i poslužite.

Napravite puslice za 5 minuta

Kad napravite carbonaru sa žumanjcima, ostane vam nekoliko bjelanjaka koje možete iskoristiti za jednostavan desert. Na jedan bjelanjak ide 200 g šećera u prahu pa dodajte šećer ovisno o tome koliko bjelanjaka imate. Miješajte dok ne dobijete gustu, ljepljivu smjesu. Žlicom formirajte puslice na papiru za muffine ili za pečenje, stavite u mikrovalnu pećnicu na 1-2 minute (ovisno o jačini vaše mikrovalne), izvadite i ostavite da se hladi 2 minute.

Prirodni pojačivač okusa

U toplu vodu dodajte jednaku količinu šećera i soli. Miješajte dok se sve na rastopi, odnosno dok voda ne bude ni slatka ni slana. Pojačivač možete dodati u juhu, piletinu, rižot ili jelo po izboru.

Preuzmite CentarZdravlja vodič

Vodič za detoksikaciju

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Najnovije

Najčitanije