Riža je osnovna namirnica u mnogim kuhinjama diljem svijeta, ali često može biti izazov pripremiti je savršeno. Bez obzira jeste li početnik ili iskusni kuhar, ovi će vam savjeti pomoći da je uvijek savršeno skuhate i da vam ručak bude ukusan.

• Savršen rizi-bizi: Tajna je u sastojku na koji većina nas zaboravlja

Pravilan omjer vode i riže

Ključ za pripremu savršeno kuhane riže je pravilan omjer vode i riže. On općenito iznosi 1:2 (jedna šalica riže prema dvije šalice vode), ali to može varirati ovisno o vrsti riže koju koristite. Provjerite preporuke na pakiranju ili eksperimentirajte dok ne pronađete idealan omjer za vašu omiljenu vrstu riže.

Isperite rižu

Prije kuhanja, isperite rižu pod hladnom vodom kako biste uklonili višak škroba s površine zrna. To će spriječiti da se riža slijepi tijekom kuhanja i rezultirati prozračnijom i boljom teksturom.

Pravilna tehnika kuhanja

Kada dovedete vodu i rižu do vrenja, smanjite vatru na najmanju moguću razinu i pokrijte posudu. Neka riža lagano krčka dok ne upije svu tekućinu, što obično traje oko 15-20 minuta. Važno je ne podizati poklopac dok se riža kuha kako bi se održao pritisak i temperatura u loncu.

Ostavite rižu da odmori

Nakon što je riža kuhana, maknite je s vatre i ostavite da odmori poklopljena još 5-10 minuta. Ovo vrijeme odmora omogućuje da se vlaga ravnomjerno rasporedi oko svih zrna i da završni proizvod ima odgovarajuću teksturu.

Koristite kvalitetne sastojke

Kvaliteta riže i vode također igra važnu ulogu u konačnom okusu i teksturi. Odaberite visokokvalitetnu rižu i čistu vodu kako biste osigurali najbolje rezultate.

Vezani sadržaj:

• Recept za kremasti rižoto s piletinom - uz 3 ključna savjeta
• Probajte nešto novo: 10 jednostavnih recepata za ukusan i kremast rižoto