Jabučni ocat

Jabuka kao simbol zdravlja

Na pragu zime kada dolazi do opadanja aktivnosti u prirodi i na neki način zatvaranja prirode u sebe, prisjetimo se obilja dozrelih plodova koje nam je podarila jesen. Jedan od njih je jabuka, koja je uz grožđe, najzdravija i najljekovitija vrsta voća. Osim što lako uspijeva u našem podneblju, može se održati tijekom cijele godine pa u našem narodu vrijedi kao voće koje sprečava bolest i produljuje život. Poznato je nekoliko stotina sorti jabuka različitog okusa: od kiselih i oporih do reskih i slatkih.

Jabuka je na neki način pravi simbol zdravlja i vitalnosti. Plod jabuke sadrži: voćne šećere, vitamine, minerale, enzime, organske kiseline, pektin, celulozu, tanine i druge tvari koje u organizmu imaju zaštitnu ulogu. Od minerala najviše ima: kalija, fosfora, magnezija, kalcija, željeza, silicija i drugih elemenata u tragovima. Zreli plodovi bogati su vitaminima: A, B i C.