Tiramisu je klasični talijanski desert koji osvaja srca ljubitelja slatkog širom svijeta, a njegovo ime doslovno znači "podigni me". Priča o tiramisuu počinje u 20. stoljeću u talijanskoj regiji Veneto. Smatra se da su ga prvi put pripremili u Trstu odakle se zatim proširio diljem zemlje i svijeta.

Klasični tiramisu se sastoji od slojeva piškota, poznatih kao i ladyfinger keksi, natopljenih kavom te prelivenih kremastom mješavinom mascarpone sira, šećera i jaja. Cijela kreacija završava posipanjem kakaa u prahu koji dodaje bogatstvo i dubinu okusa.

• Gotovi u 30 minuta: Neodoljivi raspucanci od limuna

Sastojci:

• 6 jaja
• 150 g šećera
• 500 g mascarpone sira
• 300 ml jake kave
• 200 g piškota
• 2 žlice kakaa u prahu

Priprema:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umiksajte žumanjke sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla.
2. Dodajte mascarpone sir u smjesu žumanjaka i šećera te dobro izmiješajte.
3. Posebno umutite bjelanjke u čvrsti snijeg, a zatim ih nježno umiješajte u smjesu s mascarponeom.
4. U jednoj posudi pripremite jaku kavu.
5. Natopite piškote kavom i složite ih u posudu u kojoj ćete slagati tiramisu.
6. Prelijte polovicom smjese od mascarponea.
7. Ponovite slojeve piškota natopljenih kavom i smjese od mascarponea.
8. Na kraju, posipajte površinu kakaom u prahu.
9. Stavite tiramisu u hladnjak i pustite da se ohladi barem 4 sata ili preko noći.

Vezani sadržaj:

• Recept za domaće rafaelo kuglice: Brzo gotove u samo 5 jednostavnih koraka
• Jednostavan recept za najukusniji gulaš - koji će vam uvijek dobro ispasti
• Jedini recept za domaće tijesto za pizzu koji će vam ikada trebati