Riboflavin (B2)

Riboflavin je potreban za oslobađanje energije iz proteina, masti i ugljikohidrata. Također je potreban za izgradnju važnih enzima u tijelu.

Riboflavin možemo pronaći u raznim namirnicama. Odlični izvori su mlijeko, sir, meso i mesni proizvodi. Lako se uništava ako su namirnice izložene suncu.

Vitamin B2 u mg 100mg:

• mlijeko 0.17
• cheddar sir 0.40
• govedina, dinstana 0.33
• janjeća jetrica, kuhana 4.40
• svinjski bubrezi, kuhani 2.10
• kuhano jaje 0.36
• kukuruzne pahuljice 1.3
• kvasac 11.0

Stručnjaci preporučuju 1.1mg vitamina B2 za odrasle žene i 1.3mg za odrasle muškarce.

Manjak vitamina B2 je poprilično rijedak, ali simptomi mogu biti žuljevi i plikovi na kutovima usana. Također je rijetko trovanje vitaminom B2 jer je toliko topiv u vodi da se lako apsorbira, a višak tijelo bez većih problema odbacuje.