Jeftino, a ukusno jelo: Okrepljujuće varivo od leće i ječma

Jeftino, a ukusno jelo: Okrepljujuće varivo od leće i ječma

Jeftino, a ukusno jelo: Okrepljujuće varivo od leće i ječma
  • Objavljeno: Petak, 05.01.2024.
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:
Izvor slike: Canva

Kategorija: Zdrava prehrana

Varivo od leće i ječma je ukusno i hranjivo jelo koje se priprema diljem svijeta. Kombinacija ova dva sastojka čini obrok bogat vlaknima, proteinima i drugim esencijalnim nutrijentima, čineći ga izvrsnim izborom za one koji žele unaprijediti svoje zdravlje.

Makronutrijenti

Leća je izvor visokokvalitetnih proteina, vlakana, vitamina i minerala. Sadrži značajne količine željeza, folata, magnezija i drugih važnih hranjivih tvari. Osim što potiče zdravlje srca, leća pomaže i u održavanju stabilne razine šećera u krvi te potiče probavu zbog visokog udjela vlakana. S druge strane, ječam je žitarica koja je također bogata vlaknima te vitaminima B skupine, željezom, cinkom i drugim mineralima. Ječam je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima te doprinosi održavanju zdravlja kože i poboljšava imunološki sustav.

Zdravstvena dobrobit

Kombinacija leće i ječma u varivu čini ovaj obrok iznimno hranjivim. Redovita konzumacija može pomoći u smanjenju rizika od kroničnih bolesti, poboljšati energiju i podržati opće zdravlje organizma. uz to, ovo je jelo potpuno vegansko, što je korisno znati ako nastojite prorijediti konzumaciju mesa, što je i čest savjet nutricionista.

Recept za varivo od leće i ječma

Sastojci:

  • 1 šalica leće
  • 1 šalica ječma
  • 1 luk, sitno sjeckan
  • 2 mrkve, narezane na kolutove
  • 2 krumpira, narezana na kockice
  • 2 rajčice, nasjeckane
  • 2 režnja češnjaka, sitno sjeckana
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žlica koncentrata rajčice
  • 1 žličica suhog origana
  • sol i papar po ukusu
  • 6 šalica povrtnog temeljca

Priprema:

  1. U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju.
  2. Dodajte leću, ječam, rajčicu, koncentrat rajčice, mrkvu, krumpir, origano, sol i papar. Promiješajte. Imajte na umu da namakanje leće i ječma prije termičke obrade skraćuje vrijeme kuhanja.
  3. Ulijte povrtni temeljac i pustite da zavrije.
  4. Smanjite vatru, pokrijte posudu i kuhajte dok leća i ječam ne omekšaju.
  5. Poslužite toplo i uživajte u bogatom okusu i nutritivnim prednostima ovog variva.

Dobar tek!

Vezani sadržaj:

Vitashop

Najnovije

Najčitanije