Varivo od leće i ječma je ukusno i hranjivo jelo koje se priprema diljem svijeta. Kombinacija ova dva sastojka čini obrok bogat vlaknima, proteinima i drugim esencijalnim nutrijentima, čineći ga izvrsnim izborom za one koji žele unaprijediti svoje zdravlje.

• Jednostavan recept za varivo od mahuna - nikad više nećete trebati ni jedan drugi

Makronutrijenti

Leća je izvor visokokvalitetnih proteina, vlakana, vitamina i minerala. Sadrži značajne količine željeza, folata, magnezija i drugih važnih hranjivih tvari. Osim što potiče zdravlje srca, leća pomaže i u održavanju stabilne razine šećera u krvi te potiče probavu zbog visokog udjela vlakana. S druge strane, ječam je žitarica koja je također bogata vlaknima te vitaminima B skupine, željezom, cinkom i drugim mineralima. Ječam je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima te doprinosi održavanju zdravlja kože i poboljšava imunološki sustav.

Zdravstvena dobrobit

Kombinacija leće i ječma u varivu čini ovaj obrok iznimno hranjivim. Redovita konzumacija može pomoći u smanjenju rizika od kroničnih bolesti, poboljšati energiju i podržati opće zdravlje organizma. uz to, ovo je jelo potpuno vegansko, što je korisno znati ako nastojite prorijediti konzumaciju mesa, što je i čest savjet nutricionista.

Recept za varivo od leće i ječma

Sastojci:

• 1 šalica leće
• 1 šalica ječma
• 1 luk, sitno sjeckan
• 2 mrkve, narezane na kolutove
• 2 krumpira, narezana na kockice
• 2 rajčice, nasjeckane
• 2 režnja češnjaka, sitno sjeckana
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 1 žličica suhog origana
• sol i papar po ukusu
• 6 šalica povrtnog temeljca

Priprema:

1. U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju.
2. Dodajte leću, ječam, rajčicu, koncentrat rajčice, mrkvu, krumpir, origano, sol i papar. Promiješajte. Imajte na umu da namakanje leće i ječma prije termičke obrade skraćuje vrijeme kuhanja.
3. Ulijte povrtni temeljac i pustite da zavrije.
4. Smanjite vatru, pokrijte posudu i kuhajte dok leća i ječam ne omekšaju.
5. Poslužite toplo i uživajte u bogatom okusu i nutritivnim prednostima ovog variva.

Dobar tek!

Vezani sadržaj:

• Jednostavan recept za najukusniji gulaš - koji će vam uvijek dobro ispasti
• Trik uz koji će krumpir iz pećnice uvijek ispasti savršeno hrskav