Facebook prijava korisnika

Ukoliko nemate registriran korisnički profil na portalu CentarZdravlja, registrirajte se ovdje te iskoristite sve pogodnosti.

Prijava korisnika

Ukoliko nemate registriran korisnički profil na portalu CentarZdravlja, registrirajte se ovdje te iskoristite sve pogodnosti.

E 102 - Tartrazin

E 102 - Tartrazin

E 102 - Tartrazin
  • Objavljeno: Ponedjeljak, 27.09.2010.
  • Broj pregleda: 2.775
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:

Sintetičko žuto azo-bojilo nalazi se u obojenim gaziranim pićima, instant pudinzima, mješavini za kolače, juhama, umacima, sladoledu, bombonima, žvakaćim gumama, marcipanu, džemu, želeu, marmeladi senfu, jogurtu, šamponima i kozmetici.

Čini se da tartrazin uzrokuje najviše alergijskih i/ili netolerantnih reakcija od svih azo-bojila, osobito među onima s aspirinskom netolerancijom i astmatičarima. Ostale reakcije mogu uključivati migrene, zamagljen vid, svrbež i rinitis.

Ne preporučuje se za djecu.

Mogući zdravstveni učinci

Dana 6. rujna 2007, britanska Food Standards Agency revidira savjete o određenim umjetnim aditivima u hrani, uključujući i E102.

Rezultati istraživanja ukazuju da konzumacija određenih umjetnih prehrambenih boja i konzervansa natrijeva benzoata je povezana s povećanjem hiperaktivnog ponašanja kod djece.

Sljedeći aditivi su testirani u istraživanjima:
Sunset yellow (E110) - boja pronađena u tikvicama
Azorubine (E122) - crvena boja u želeu
Tartrazin (E102) - nova boja za lizalice i gazirana pića
Ponceau 4R (E124) - crvena boja
Natrij benzoat (E211) - konzervans
Quinolin žuta (E104) - bojanje hrane
Allura crvena AC (E129) - narančasta/crvena boja hrane

Zbog problema s netolerancijom na tartrazin, SAD zahtijeva da njegova prisutnost bude prijavljena za hranu i lijekove.

Korištenje tartrazina je zabranjeno u Norveškoj, a bilo je i zabranjeno u Austriji i Njemačkoj dok zabranu nije poništila Europska unija.

Preuzmite CentarZdravlja vodič

Pripremite tijelo za plažu

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Komentari

Najnovije

Najčitanije