Što biste trebali znati o uljima i mastima?

U prehrani osoba s krvnom grupom A količina masnoće ne igra veliku ulogu. No u ulju od kukuruza i srpka nalaze se npr. lektini koji mogu dovesti do probavnih tegoba.

Maslinovo ulje je lakše probavljivo, a u usporedbi s lanenim uljem vjerojatno i po okusu bolji odabir.
Ulje od repice trebalo bi imati malo kiseline. Ona u većim količinama može biti štetna za zdravlje.

I još nešto: ako je moguće, iz svoje smočnice uklonite gotove majoneze koje su često napravljene od različitih ulja. Umjesto njih pripremite umake za salate s malo masnoće od korisnih ili neutralnih ulja koje preporučujemo.