Facebook prijava korisnika

Ukoliko nemate registriran korisnički profil na portalu CentarZdravlja, registrirajte se ovdje te iskoristite sve pogodnosti.

Prijava korisnika

Ukoliko nemate registriran korisnički profil na portalu CentarZdravlja, registrirajte se ovdje te iskoristite sve pogodnosti.

Meso s roštilja uzrokuje Alzheimerovu bolest i dijabetes?

Meso s roštilja uzrokuje Alzheimerovu bolest i dijabetes?

Meso s roštilja uzrokuje Alzheimerovu bolest i dijabetes?
  • Objavljeno: Utorak, 04.03.2014.
  • Broj pregleda: 708
  • Prosječno vrijeme čitanja:
  • Broj riječi:

Novo istraživanje, objavljeno u časopisu Proceedings of the National Academy of Sciences, otkriva da konzumacija mesa, pripremljenog na visokoj temperaturi, može povećati rizik od nastanka Alzheimerove bolesti i dijabetesa.

Znanstvenici ističu da meso, obrađeno na visokoj temperaturi, sadrži visoku razinu AGE - a (advanced glycation endproducts) koji mogu naštetiti zdravlju.

AGE je sastavni dio tijela i u njemu je prisutan u manjim količinama. Ovim istraživanjem su znanstvenici ustanovili da se konzumacijom mesa obrađenog na visokoj temperaturi povećava razina AGE - a.

Saznajte što trebate jesti za prevenciju Alzheimerove bolesti!

Znanstvenici su istraživanje proveli na laboratorijskim miševima. Oni su mjerili razina AGE - a miševima koji su bili podijeljeni u nekoliko skupina. Jedna od njih je jela veliku količinu mesa obrađenog na visokoj temperaturu.

Miševi, s visokom razinom AGE - a, su imali smanjene kognitivne i motoričke sposobnosti. Također su imali povećanu razinu aminokiselina koje su povezane s nastankom Alzheimerove bolesti i plaka na području mozga.

Znanstvenici ističu da rezultati istraživanja upućuju da nije važno samo hrana koju jedete, već i kako ju pripremate.

Također ističu da je potrebno provjeriti kako će isti faktori djelovati na čovjekovo zdravlje jer ne mogu donijeti konkretne zaključke, s obzirom da je istraživanje provedeno na laboratorijskim miševima.

Preuzmite CentarZdravlja vodič

Doručak - recepti za savršen početaka dana

Slanjem vodiča na odabranu e-mail adresu suglasni ste sa prijavom na CentarZdravlja newsletter.

Komentari

Najčitanije zanimljivosti