Ako u hladnjaku imate piletinu i vrhnje za kuhanje, smišljanje ideje za ručak smatrajte već napola riješenim. Naime, ti su sastojci baza za jednostavan jelo koje se može obogatiti na bezbroj načina i poslužiti s rižom, tjesteninom ili njokima. U ovoj smo verziji klasičan bijeli umak obogatili porilukom koji je odličan izvor vitamina C, kalija te korisnih antioksidansa i vlakana.

Ovo ukusno jelo je gotovo za manje od pola sata, a dugo će vas držati sitima zbog proteina iz piletine i inulina iz poriluka. Umak s dodatkom bijelog vina cijelom jelu daje posebnu aromu koja će se zasigurno svidjeti cijeloj obitelji. U nastavku donosimo popis sastojaka i puni postupak pripreme za piletinu s porilukom u umaku od vrhnja i vina.

• Savršen pileći paprikaš - jednostavan za pripremu i jako ukusan!

Sastojci:

• 4 pileća filea
• 2 veća poriluka
• 2 režnja češnjaka
• 240 ml vrhnja za kuhanje
• 120 ml bijelog vina
• maslinovo ulje
• sol
• papar
• tjestenina po izboru (špageti, penne, tagliatelle itd.)

Priprema:

1. Piletinu posolite i popaprite po ukusu. Zagrijte malo maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i prepržite je sa svake strane dok ne postane zlatno-smeđa. Kad je piletina gotova, ostavite je sa strane.
2. Operite poriluk i narežite ga na tanke kolutove. Dodajte ga u istu tavu i pirjajte dok ne omekša. Dodajte češnjak i pirjajte dok ne zamiriše.
3. Zalijte povrće bijelim vinom i kuhajte povrće nekoliko minuta, dok se tekućina malo ne reducira.
4. Smanjite vatru i dodajte vrhnje za kuhanje. Kuhajte nekoliko minuta dok se umak ne zgusne.
5. U međuvremenu, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju u posoljenoj kipućoj vodi. Ocijedite kada bude al dente.
6. Vratite piletinu u tavu s umakom od poriluka i vrhnja. Pustite da se piletina zagrije i sjedini s umakom.
7. Poslužite s tjesteninom i ukrasite svježim peršinom ili parmezanom po želji.

Dobar tek!

Vezani sadržaj:

• Varivo od piletine i graška s krumpirom: Ukusna opcija "na žlicu" gotova u 40 minuta
• Njoki s pancetom u bijelom umaku: Ručak gotov u 15 minuta!
• Sacher torta: Bečki klasik koji ćete uz ovaj recept lako pripremiti kod kuće