Knedle sa šljivama su popularni desert koji se na našim prostorima jede još od vremena Austro-Ugarske. Iako je teško precizno odrediti točan trenutak ili mjesto njegovog nastanka, knedle sa šljivama su s vremenom postale prepoznatljivo jelo u središnjoj Europi, posebno u zemljama poput Austrije, Češke, Mađarske i Hrvatske.

Domaće knedle sa šljivama je praktično napraviti od duple količine sastojaka, a zatim zamrznuti i vaditi iz zamrzivača po potrebi. Također ih možete, isto kao i njoke, napraviti od viška pire krumpira koji vam je ostao od ručka. U nastavku donosimo popis sastojaka i puni postupak pripreme za knedle od šljiva.

• Mirisna poslastica idealna za hladne dane: Recept za crumble (drobljenac) od jabuka

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 2 jaja
• 2 žlice ulja
• malo soli
• 400 g oštrog brašna
• 20ak šljiva
• nekoliko žlica krušnih mrvica
• nekoliko žlica ulja

Vezani sadržaj:

1. Krumpire ogulite i skuhajte u hladnoj vodi, a zatim ispasirajte u pire i ohladite.
2. Pireu dodajte ulje, jaja i brašno. Umijesite tijesto
3. Oblikujte knedle i u svaku stavite po jednu šljivu.
4. Kuhajte ih u vrućoj vodi 15 min, a zatim ih izvadite iz vode i stavite u krušne mrvice prethodno poslužene u ulju.

U slast!

Vezani sadržaj:

• Sacher torta: Bečki klasik koji ćete uz ovaj recept lako pripremiti kod kuće

• Morate probati: Recept za najmekše i najsočnije čupavce

• Brzinski cheesecake bez pečenja: Recept za kremastu tortu od sira sa sočnim preljevom od višanja